Zout voor baby's en jonge kinderen: wat kan en wat niet?

Onze lichamen hebben wat zout nodig om de vloeistoffen in ons bloed in balans te houden en een gezonde bloeddruk te behouden. We moeten echter oppassen dat we niet te veel zout consumeren. Studies hebben aangetoond dat volwassenen gemiddeld te veel zout binnenkrijgen, wat kan leiden tot een reeks gezondheidsproblemen.

Voor baby's onder de 1 jaar kan de consumptie van zout schadelijk zijn voor de nieren. Daarom adviseren alle gezondheids- en voedselveiligheidsinstanties om geen zout aan voedsel toe te voegen en geen bewerkte voedingsmiddelen te serveren die veel zout bevatten, zoals bewerkte vleeswaren, chips of kant-en-klaarmaaltijden uit de winkel. Ook kan het serveren van zoute voedingsmiddelen tijdens die jonge jaren helpen bij het ontwikkelen van een voorkeur voor zoute voedingsmiddelen later in het leven. Dit is dus nog een reden waarom we willen dat onze kinderen wel smaakvol, maar niet per se zout voedsel eten.

Wanneer kun je zout toevoegen aan het eten van je baby?

In het eerste levensjaar van je baby moet je geen zout toevoegen. Na het eerste jaar is een klein beetje zout oké, maar houd het in de gaten. Als je graag wat zout toevoegt aan je kookkunsten, zorg er dan voor dat je geen andere voedingsmiddelen serveert die veel zout bevatten. Hoewel het lichaam van je baby beter in staat is om zout te verwerken, raden we je toch aan om de zoutinname zo laag mogelijk te houden tot je baby ongeveer 6 jaar oud is. Dit is om de eenvoudige reden om geen voorkeur voor zoute smaken vroeg in het leven te creëren.We hebben onderaan dit artikel een lijst toegevoegd van veel gegeten voedingsmiddelen die veel zout bevatten.

Hoeveel zout mag je gebruiken voor de leeftijd van je baby?

Als ouder wil je dingen goed doen. Dus "een beetje" zout toevoegen kan voor jou te vaag zijn. We begrijpen dat, want dat is het ook. Hierboven hebben we geschreven dat vanaf 1 jaar je kind wat zout kan hebben. Wat betekent dat in de praktijk? Ter informatie hebben we een lijst toegevoegd met de maximale hoeveelheid zout per leeftijdscategorie. Omdat we echt niet willen dat je zout gaat wegen - we weten dat je betere dingen te doen hebt - vertalen we dit hieronder naar echte voorbeelden.

Lijst met zoutdoseringen per leeftijdscategorie volgens de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid:

Jonger dan 6 maanden: minder dan 1 gram per dag
7 tot 12 maanden: 1 gram per dag
1 tot 3 jaar: 3 gram per dag
4 tot 6 jaar: 4 gram per dag
7 tot 10 jaar: 5 gram per dag
Ouder dan 10 jaar: 6 gram per dag

Oké, we weten nu hoeveel gram zout je mag hebben, maar laten we eens kijken hoe dat er in de praktijk uitziet. Van 1 tot 3 jaar oud mogen we 3 gram zout per dag hebben, wat neerkomt op 21 gram zout per week. Een diepvriespizza bevat gemiddeld tussen de 3 en 5 gram zout. Dit overschrijdt al de dagelijkse aanbeveling voor kinderen tot 3 of zelfs 6 jaar oud.

Ter vergelijking, als we onze zelfgemaakte maaltijden op smaak brengen, gebruiken we over het algemeen veel minder zout dan wat je vindt in bewerkte voedingsmiddelen zoals pizza's, vleeswaren of andere kant-en-klaarmaaltijden.

Dit zijn enkele voedingsmiddelen die het meeste zout bevatten:

- Sojasaus
- Vissaus
- Bacon, salami en ander bewerkt vlees
- Diepvriespizza
- Kant-en-klare gerechten zoals lasagne of macaroni
- Sommige kazen zoals feta
- Kant-en-klare soepen
- Chips or gezouten koekjes
- Olijven
- Bepaalde schaaldieren
- Zeewier zoals kombu, wakame and kelp

Wat je vooral moet onthouden is dat je voor de eerste verjaardag best helemaal geen zout toevoegt aan het eten van je kleintje. Daarna is het beter om zwaar bewerkte en gezouten voedingsmiddelen te vermijden. Een snufje zout in je zelfgemaakte maaltijd kan geen kwaad. Focus je op het grotere geheel, namelijk een gebalanceerd en gevarieerd dieet bestaande uit verse ingrediënten.