Auberginetomaten

Tomaat & aubergine

+4 maanden

De smaak van tomaten varieert tussen zuur en zoet en is misschien niet altijd de eerste keuze van je baby. Door het samen met aubergine te introduceren wordt het wat zachter van smaak en textuur. Je kunt de hoeveelheid tomaat die je erin doet variëren, beginnend met minder en oplopend naar meer.

Ingrediënten voor 1 portie

  • 0.25 aubergine

  • 1 tomaat

  • 1 tsp olijfolie

Preparation

  1. Verwarm de oven voor op 180°C/350°F en kook de aubergine (heel, schil er nog aan) 45 minuten. Je vork moet er gemakkelijk doorheen gaan als ze gaar zijn.

  2. Laat het een beetje afkoelen en verwijder de schil. Het zou er heel gemakkelijk af moeten glijden.

  3. Dompel de tomaat 30 seconden onder in kokend water. Haal hem eruit en verwijder de huid. De tomaat zelf zal al een beetje zacht zijn. Als het echt nog hard is, houd het dan nog wat langer in het kokende water.

  4. Hak de tomaat fijn en meng samen met de aubergine tot een volledig gladde massa. Voeg de olijfolie toe en je bent klaar.

Eet je mee?

Maak baba ganoush en serveer het als dip.

Vader voedt kinderlandschap

Wil je wekelijks recepten op maat van je kind?

Aan de slag met Chipea

Kies het traject dat bij je baby past

Wekelijks gepersonaliseerde recepten en advies voor je baby

Gebaseerd op je baby's leeftijd, ervaring met vaste voeding en mogelijke voedselallergieën

Deskundige tips & advies: van de ene mijlpaal naar de andere

Start nu