Wat we kunnen leren van verschillende culturen op het gebied van babyvoeding

De manier waarop baby's gevoed worden, weerspiegelt meestal de eetcultuur van een regio. Over de hele wereld beginnen baby's hun voedselreis op een compleet andere manier, wat leidt tot verschillende eetgewoonten later in het leven. Omdat die eerste jaren zo belangrijk zijn voor het vormen van iemands eetgewoonten, is het interessant om rond te kijken en te zien hoe andere culturen hiermee omgaan.

Verwerkt vs pure voeding

Een belangrijk verschil tussen verschillende voedselculturen is de prevalentie van verwerkte voeding. Terwijl in veel landen, verwerkt voedsel deel uitmaakt van het dagelijkse dieet, is dit in andere regio's niet zozeer het geval. De opkomst van de industrie voor verwerkt babyvoedsel heeft geleid tot een verandering in hoe baby's worden gevoed. Vanwege het gemak of zelfs aanbevelingen van gerenommeerde instellingen zijn voedingsmiddelen zoals babygranen, vooraf gemaakte zakjes, potjes en snacks zeer gebruikelijk geworden. Dit is echter niet de manier waarop volwassenen eten en het is zeker niet de gezondste optie.

Wij geven de voorkeur aan puur voedsel. Dit betekent zo min mogelijk verwerking. Dit type voedsel bevat de meeste voedingsstoffen om ons lichaam te voeden en te beschermen, vooral die van baby's en kinderen.

Verschillende basis-ingrediënten

Er is ook een groot verschil wereldwijd in de soorten basis-ingrediënten die worden gebruikt. Aardappelen, rijst, pasta, maïs, bonen,... Babyvoeding zal een weerspiegeling zijn van de eetgewoonten en de beschikbaarheid van ingrediënten in elke regio. De mogelijkheid hebben om verschillende soorten zetmeel, vlees, vis, groenten en fruit te variëren, is ontzettend waardevol omdat elk type voedsel verschillende voedingsstoffen bevat. Probeer seizoensgebonden te eten omdat voedsel dan op zijn hoogtepunt is qua smaak, textuur en voedingsstoffen. Bovendien is het goedkoper en beter voor onze planeet.

De mythe van geen kruiding

In de loop der tijd is de mythe ontstaan dat babyvoeding niet gekruid mag zijn. Dit is niet het geval. In Aziatische landen worden specerijen al heel vroeg geïntroduceerd. Gepekelde of gefermenteerde voedingsmiddelen zijn ook heel gebruikelijk in veel delen van de wereld. En in Mexico zijn kinderen meestal gewend aan sterke smaken zoals limoen en chili. Dit betekent niet dat we extreem pikant voedsel aan baby's kunnen serveren. We willen zacht zijn, hen vertrouwd maken met zachte, pure smaken en geleidelijk aan werken naar meer gedurfde en opwindende smaken. Maar je hoeft niet een jaar of zelfs langer te wachten om smaken te introduceren die die smaakpapillen laten dansen.

We halen inspiratie uit de hele wereld voor onze recepten en hopen op die manier niet alleen alle goedheid te bieden die je kind nodig heeft, maar ook al die heerlijke smaken waarvan je niet wilt dat ze die missen!