Wortel & gember puree
Wortels zijn een geweldige groente voor baby's. De zoetheid maakt het zeer geschikt om te dienen als vertrouwde smaak om op terug te vallen, terwijl je nieuwe ingrediënten introduceert, zoals gember. Gember helpt maagkrampen te verzachten. Dit maakt het een geweldige aanvulling voor baby's wiens spijsverteringsstelsel nog moet wennen aan al dat nieuwe voedsel.
Ingrediënten voor 1 portie
Preparation
Schil de wortelen en stoom of kook ze in kokend water. Zorg dat ze goed gaar en lekker zacht zijn. Laat ze uitlekken, maar bewaar het kookvocht.
Schil de gember en rasp hem heel fijn.
Maak er met je vork of een mixer een zachte puree van en zorg dat er geen klontjes zijn. Je kunt wat kookvocht toevoegen om het minder dik te maken. Zoek naar de consistentie van marmelade. Werk af met de olijfolie.
Eet je mee?
Je kunt ervoor kiezen de wortels te stomen tot ze net niet helemaal gaar zijn en ze dan snel te karamelliseren in een pan met een beetje honing en geraspte gember.
