Indiase stijl aardappelen erwten

Indische aardappelen & erwten

+10 maanden

Dit aardappel en erwten bijgerecht is super smaakvol. Serveer met wat kip, lamsvlees of paneer. Als je restjes hebt, maak er dan kleine samosa's van!

Ingrediënten voor 2 porties

  • 50 g erwten

  • 1 tsp olijfolie

  • 2 aardappelen

  • 2 cm gember

  • 0.25 tsp kurkuma

  • 0.25 tsp garam masala

  • 0.25 tsp fenegriek (optioneel)

  • 0.25 tsp komijn

  • 0.25 tsp chilipoeder

Preparation

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Stoom of kook in kokend water tot ze zacht zijn.

  2. Schil de gember en rasp hem fijn.

  3. Doe de specerijen in een ondiepe pan en breng op een laag vuur. Voeg na 1 minuut roosteren van de specerijen de olijfolie, erwten en gember toe. Laat het 2 minuten sudderen, voeg dan de gekookte aardappelen toe en geef alles een goede roerbeurt.

Eet je mee?

Makkelijk, breng op smaak met wat zout en serveer naast vlees of vis. Je kunt ook samosa's maken met de vulling. Alles wat je nodig hebt is wat bladerdeeg.

Vader voedt kinderlandschap

Aan de slag met Chipea

Kies die reis die bij je baby past.

Ga aan de slag met een eet traject, op maat van jouw baby

Wekelijks gepersonaliseerde recepten en advies voor je baby

Gebaseerd op de leeftijd van je baby, ervaring met vaste voeding en mogelijke voedselallergieën

Deskundige tips & advies

Ontdek je persoonlijk Chipea traject