Mag mijn baby dit eten? Snijbiet

Is snijbiet gezond voor kinderen?

Snijbiet is beslist een gezonde optie voor je baby. De smaak ligt ergens tussen spinazie en bieten in, dus het is een geweldige manier om een meer grasachtige, aardse smaak aan het gehemelte van je kind voor te stellen. Bovendien zijn ze een indrukwekkende bron van vitamine A en vitamine K, die het lichaam van je baby helpen een gezond gezichtsvermogen, botten en bloed te ontwikkelen. Ze zijn een geweldige bron van vezels en ziektebestrijdende antioxidanten. Snijbiet bevat ook nitraten, die in verband zijn gebracht met het negatief beïnvloeden van het zuurstofgehalte in het bloed bij overmatige consumptie. De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid heeft echter geconcludeerd dat het eten van nitraatrijke groenten voor gezonde kinderen over het algemeen geen risico inhoudt.

Hoe serveer je snijbiet

Was Zwitserse snijbiet grondig, want hij heeft de neiging veel vuil mee te nemen. Verwijder de steel van het blad, want die is meestal vrij hard. Hak de bladeren fijn en bak ze in een pan met wat olijfolie op matig vuur tot ze zacht worden. Je kunt er ook voor kiezen om in plaats daarvan te koken of te stomen. Je kunt het dan als puree serveren of, voor oudere kinderen, gewoon fijnhakken en in de rest van je gerecht verwerken. Je kunt het ook serveren als fingerfood, waarbij je rekening moet houden met geschikte maten voor fingerfood voor de leeftijd van je baby.