Mag mijn baby dit eten? Bieten

Is biet gezond voor kinderen?

Allereerst zijn bieten smaakbommen. Ze zijn een geweldige groente om aardse smaken aan je baby te introduceren. Bovendien zijn ze een zeer voedingsrijk voedsel. Ze zijn een geweldige bron van vezels, maar ook van vitaminen (C en B9 of foliumzuur) en mineralen (mangaan, kalium en ijzer). Bieten bevatten ook nitraten, die in verband zijn gebracht met het negatief beïnvloeden van het zuurstofgehalte in het bloed bij overmatige consumptie. De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid heeft echter geconcludeerd dat het eten van nitraatrijke groenten voor gezonde kinderen over het algemeen geen risico inhoudt. Serveer dus gerust bieten aan je kinderen, zelfs aan de allerkleinsten. Weinig waarschuwing vooraf, de plas en ontlasting van je baby kunnen helderrood worden na het eten van bieten.

Hoe serveer je bieten?

Kook de bieten tot ze zacht zijn en verwijder de schil. Bieten zijn ook erg lekker als je ze roostert in plaats van kookt of stoomt. Serveer als puree of als vingervoeding, rekening houdend met de geschikte maten voor vingervoeding voor de leeftijd van je baby.