De combinatie van sinaasappel en gember is superlekker. De zoetheid van de sinaasappel maakt de gember minder sterk en brengt de tofu mooi op smaak.
Tofu
Laat de tofu 10 minuten tussen keukenpapier zitten om wat van het vocht te verwijderen. Je kunt ook een gewicht bovenop de tofu leggen, dit versnelt het proces.
Oranje
Pers het sap uit één sinaasappel en schil de andere. Snijd het vruchtvlees van de tweede sinaasappel in kleine stukjes.
Ginger
Schil en rasp de gember. Breng in een kleine steelpan het sinaasappelsap, het vruchtvlees en de gember aan de kook. Haal na 5 minuten de sinaasappel- en gembersaus van het vuur.
Broccoli
Snijd intussen de broccoli in kleine roosjes en stoom of kook ze in kokend water tot ze zacht zijn.
Tofu
Snijd de tofu in kleine blokjes en bedek ze met sinaasappel- en gembersiroop. Roerbak ze dan in een eetlepel olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Dit hoeft maar ongeveer 3 tot 5 minuten te duren.
Serveer de tofu samen met de broccoli en eventueel overgebleven sinaasappelsaus. Voor de kleinste eters prak je alles goed met je vork.
Perfect, laten we de dingen wat pittiger maken. Door wat oosterse smaken toe te voegen brengen we dit gerecht naar een ander niveau. Meng gewoon alle ingrediënten door elkaar en voeg het toe aan de gekookte tofu en laat het nog 5 minuten sudderen. Dit sausrecept maakt genoeg voor 2 porties.
