Je zal het volgende moeten toevoegen:
- Melk
- Zwarte peper
- Zout
Aardpeerpuree
Aardperen, of sunchokes, lijken een beetje op gember, maar zijn eigenlijk heel vergelijkbaar met aardappelen. Ze zijn geweldig voor beginnende eters. De zoete smaak zal niet te ver afstaan van de zoete melk die je baby gewend is.
Ingrediënten voor 1 portie
Preparation
Verwarm de oven voor op 180°C/350°F en kook de aardpeer (heel, schil er nog aan) gedurende 45 minuten tot een uur. Je vork moet er gemakkelijk doorheen gaan als ze gaar zijn.
Verwijder de schil zoveel mogelijk en prak ze met een vork tot ze helemaal glad zijn. Voeg de olijfolie toe en je bent klaar.
Eet je mee?
Deze puree is heerlijk bij vis. Voeg gewoon wat melk, peper en zout toe voor extra smaak en een smeuïge textuur.
