Chia pannenkoeken
Chia is absoluut aan te bevelen als je je kind vegetarisch of veganistisch opvoedt, want het is de rijkste plantaardige bron van omega 3. Het is een compleet eiwit, dat alle essentiële aminozuren bevat. Deze pannenkoeken zijn echter lekker voor alle kinderen. En helemaal suikervrij!
Allergieën
Ingrediënten voor 8 pannenkoeken
Preparation
Week de chiazaadjes minstens 30 minuten in amandelmelk.
Meng de bloem, vanille, geprakte banaan en amandel/chia mix. Roer tot er geen klontjes zijn en voeg dan de eieren toe.
Doe wat neutraal smakende olie in een pan (canola, maïs, pinda, zonnebloem zijn allemaal goed) en breng op een matig vuur. Schep met een pollepel kleine pannenkoekjes op de pan. Gebruik je vuist als referentie voor de grootte van de pannenkoek. Bak ongeveer 3 minuten aan de ene kant, draai om en bak nog eens 3 tot 5 minuten aan de andere kant.
