Zoete maïsmuffins

Maïsmuffins met kaas

+1 jaar

Deze hartige muffins zijn in 10 minuten gemaakt en staan nog maar 15 minuten in de oven. Perfect voor ontbijt of lunch!

Allergieën

Koemelk
Tarwe
Ei

Ingrediënten voor 6 muffins

  • 50 g boter

  • 150 g zelfrijzend bloem

  • 1 tsp bakpoeder

  • 100 g ingeblikt zoet maïs

  • 25 g cheddar kaas

  • 25 g mozzarella kaas

  • 125 ml melk

  • 1 ei

  • 1 tsp mosterd

Preparation

  1. Meng de bloem, het bakpoeder en het selderijzout.

  2. Smelt de boter en melk die door de melk en het ei.

  3. Voeg het melkmengsel bij de bloem en roer tot er geen klontjes meer zijn. Voeg nu de kaas, mosterd en uitgelekte zoete maïs toe.

  4. Bak 15 minuten in een oven van 180°C/355°F of tot ze goudkleurig zijn. Zorg dat ze in het midden gaar zijn.