Je zal het volgende moeten toevoegen:
- Crème
- Knoflook
- Zwarte peper
- Sojasaus
Bloemkoolpasta met ham
Deze "nep pasta alfredo" zit boordevol groenten, in plaats van kaas en room. Als je dit gerecht vegetarisch wilt maken, vervang dan de ham door wat fijngesneden shiitake-paddenstoelen.
Allergieën
Tarwe
Koemelk
Ingrediënten voor 2 porties
Preparation
Bloemkool
Kook de bloemkool in de melk. Zodra de bloemkool gaar is, haal je hem eruit, maar bewaar je de melk.
Meng de bloemkool (terwijl hij nog warm is) met de kaas en de kurkuma en voeg wat van de melk toe waarin de bloemkool gekookt heeft. Het moet een dikke, sausachtige consistentie hebben.
Pasta
Kook de pasta zoals aangegeven op de doos.
Voor de kleinste eters kun je de pasta samen met de ham en de saus mengen tot een puree. Als je geen blender hebt, hak dan het vlees superfijn en prak de rest met je vork. Laat het meer chunky voor de gevorderde eters.
Eet je mee?
Als je mee wilt doen, voeg dan een beetje room, uitgeperste knoflook, sojasaus en extra parmezaanse kaas toe aan de bloemkoolpuree. Eindig met een flinke hoeveelheid zwarte peper.
