Je zal het volgende moeten toevoegen:
- Zout
- Rode chili
Aardappelparatha
Deze aardappelparatha laat de veelzijdigheid van aardappelen zien. Het tilt een eenvoudige aardappelpuree naar een hoger niveau. Verse kruiden en geurige specerijen maken dit een interessant en leuk gerecht om aan je kinderen te serveren.
Allergieën
Tarwe
Ingrediënten voor 2 paratha's
Preparation
Maak aardappelpuree door ze te schillen en in kokend water te koken tot ze zacht zijn. Gebruik een aardappelstamper om ze echt goed te stampen.
Schil de gember en rasp hem fijn. Hak de kruiden fijn.
Voeg de bloem, komijn, kerriepoeder, gember en kruiden toe aan de aardappelpuree en rol er een bal van. Verdeel de bal in tweeën.
Rol op een bebloemd oppervlak de twee ballen tot ze ongeveer een halve cm dik zijn.
Doe de olijfolie in een pan en breng op laag tot middelhoog vuur. Bak de eerste kant 1 tot 2 minuten of tot je ziet dat hij goudkleurig wordt. Draai dan om en doe hetzelfde aan de andere kant. Zorg ervoor dat er geen ongekookte plekken zijn.
Eet je mee?
Makkelijk, gewoon je paratha kruiden met zout en wat extra kerriepoeder en een beetje fijngehakte rode chili toevoegen.
