Mag mijn baby dit eten? Tofu

Is tofu gezond voor kinderen?

Tofu, gemaakt van soja, bevat veel van de voedingsstoffen die je baby nodig heeft, vooral in het eerste jaar van snelle groei. Het is een energierijk voedsel omdat het veel gezonde vetten bevat. Het is ook een goede bron van eiwitten, die alle essentiële aminozuren bevat. Het is een plantaardige bron van ijzer en calcium, die essentieel zijn voor de groei en ontwikkeling van je baby en het is gerelateerd aan diverse andere gezondheidsvoordelen. Soja is een veelvoorkomend voedselallergeen, dus begin met kleine hoeveelheden en werk naar boven toe.

Hoe tofu te serveren

Tofu is er in verschillende soorten, variërend in stevigheid. Silken tofu, een zeer zachte tofu, kan gebruikt worden in smoothies of desserts. De textuur lijkt erg op die van roomkaas, dus je kunt het gebruiken als veganistisch vriendelijk alternatief. Gewone tofu is steviger en kan worden gestoomd, gesauteerd, verkruimeld of in staafjes gesneden als fingerfood, rekening houdend met geschikte maten fingerfood voor de leeftijd van je baby.