Mag mijn baby dit eten? Tempé

Is tempé gezond voor kinderen?

Tempé, gemaakt van gefermenteerde soja (en soms ook tarwe), bevat veel van de voedingsstoffen die je baby nodig heeft, vooral in het eerste jaar van snelle groei. Het is een energierijk voedsel omdat het veel gezonde vetten bevat. Het is ook een geweldige bron van eiwitten, die alle essentiële aminozuren bevat. Het is een plantaardige bron van ijzer en calcium, die essentieel zijn voor de groei en ontwikkeling van je baby en het is gerelateerd aan diverse andere gezondheidsvoordelen. Daar komt nog bij dat tempé gefermenteerd is, wat wonderen doet voor de darmen en het spijsverteringsstelsel van je baby. Soja is een veelvoorkomend voedselallergeen, dus begin met kleine hoeveelheden en werk naar boven toe.

Hoe serveer je tempé

Serveer tempé zoals je een eiwit als kip zou serveren. Je kunt het serveren als vingervoedsel, vanaf de leeftijd van 6 maanden met grote repen (ter grootte van 2 volwassen vingers). Als je baby 8 tot 9 maanden oud is kun je kleinere repen geven. Vermijd het in blokjes te snijden om verstikking te voorkomen. Je kunt tempé ook mengen tot een puree of gehakt gebruiken in een saus (bijvoorbeeld een bolognese pastasaus).