Gepocheerde peer met vijfkruiden
De combinatie van Chinese vijfkruiden en peer werkt heel goed. We voegen wat honing toe om het iets zoeter te maken, maar het kruid zal nog steeds doorschijnen en het gehemelte van je kleintje verruimen.
Ingrediënten voor 1 portie
Preparation
Schil de peren, halveer ze en verwijder het klokhuis.
Verwarm in een steelpan genoeg water om de peer onder te dompelen. Als het eenmaal pruttelt, kun je de peer toevoegen en deze ongeveer 5 tot 10 minuten laten koken. Afhankelijk van de grootte en rijpheid van de peer moet dit genoeg zijn om de perenhelften zacht te laten zijn, maar nog wel hun vorm te laten behouden.
Bewaar ongeveer 3 eetlepels van het kookvocht en roer er de vijfkruiden en de honing door.
Als de peer gaar is, haal hem dan uit de pan en laat hem afkoelen. Sprenkel over de zojuist gemaakte siroop.